老人ホーム検索サイトに戻る > 介護施設訪問レポート一覧 > ロングライフ梶ヶ谷

自由に暮らせる第二の自宅っていう感覚。 |
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”南仏リゾート”がコンセプトである「ロングライフ梶ヶ谷」の洗練されたエントランス。フランス料理店と見間違い、入ってこられる方が多いというのも頷けます。 |
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心を豊かにする空間と、ホテルクラスのサービスが特長の「ロングライフ梶ヶ谷」を、訪問隊の佐々木さん(左)と浜田さん(右)がレポート。館内の雰囲気や施設設備はもちろんのこと、一流の料理長によるこだわりの食事もしっかりチェックしていただきました。 |
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さすが!皇室を満足させてきた料理長。 |
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佐々木さん
「昼食なのにディナーみたいに豪華!繊細な味つけが舌にあうわね。これ全部で約450kcalに抑えてあるなんて驚きです。煮物はちょっと薄味かなとも思いましたが、健康のためにはこのぐらいがベストなんですね」 浜田さん
「すごく丁寧に包丁が入れられていて、さすが“プロの料理”と感じました。いろんな種類の夏野菜が入っていて、栄養バランスもよさそう。陶製の器が素敵。いかにも老人ホーム的なプラスチック製じゃないんですよね。見た目でも食欲をそそられますよ」 「素材の旨味を活かした、季節感あるお食事を楽しんでいただきたいんですよ」と料理長。実は長年、一流ホテルや皇室などでも腕を振るっていた達人なのです。
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食堂
食堂のテラスの奥には菜園スペース。元気に育った採れたての野菜を食材に使います
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機械風呂 |
大浴場 ご案内はホーム長の橋本さん(左) |
富士山が見えるお部屋も |
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橋本さん(中央)の丁寧な案内 |
思わずくつろぎたくなる和室 |
細部にわたり確認 |